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使用的厨具:不粘锅,!拉菲官网(https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/05/08/20130508100926797826435.jpg?x-oss-process=style/p800)1张图片>酸汤肥牛,一道酸辣爽口的开胃菜,>好多川菜馆都把它定为特色菜,>>酸爽辛辣的金汤,清爽不腻的得肥牛,饱吸了汤汁的金针配菜,吃一次绝对还想下一次。

炒至泡椒鼓起来的时候,放入酸菜继续炒。

泡椒买的是瓶装的,酸菜是在超市买的,加了一点泡菜的水,之后调汤会用到。

菜谱创建时间:2020-08-2812:50:01换个做法。

另起锅少许油热下入葱姜蒜和泡椒炒香,加入番茄碎炒出汁后倒入热水500ml煮开。

酸汤肥牛是一道非常开胃且下饭的汤菜,但因里面要放海南黄辣椒酱会让不能吃辣的人望而却步。

金汤肥牛完成啦,超下饭真够味。

肥牛25一斤,买半斤八两就能做一大锅,又是汤又是菜,热热闹闹一大锅,不管是平时还是春节年夜饭,酸汤肥牛都是一道不错的菜,特别是酸溜溜的番茄汤上飘着淡淡一层黄色的油星,是不是有红红火火、遍地黄金之寓意?>>冬天的西红柿汁水没有那么酸,可以挑选那种粉嘟嘟的品种,这种的口感比较沙,经过煸炒后能将西红柿肉炒化融入到汤中,增加了浓稠度。

金针菇是一定要放的,细白的外貌和脆嫩的口感给这道平凡的菜增加了不少颜值和乐趣,营养也更全面。

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