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茶叶

西湖龙井的分类

该树树龄1400年,高21米,胸径2.45米,是杭州现存最老的古树。

从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。

其地所产的不大,除了有西湖龙井茶一般特性外,最显示的特点是:芽叶肥壮,芽锋显露。

这一种茶最适合当地的小气候和当地的土壤,这个茶最适合制作出当地茶的特点,所以说不管是狮峰的,还是龙井的、还是云栖、云峰的,还是虎跑的,都是以群体种茶为最好。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

如果口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

雨前西湖龙井虽不及明前西湖龙井那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前西湖龙井茶往往滋味鲜浓而耐泡。

另外,仅低温-18度冷冻绿茶存放得当3年内不会任何香气流失,可以说就是新茶。

此款西湖龙井茶,产自西湖龙井一级产区,谷雨前采摘,干茶扁平绿润,茶汤尚绿明亮,口感尚醇,比三级茶味道稍淡。

口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

以西湖龙井集群品牌为研究对象,从对话、渠道、风险、透明…(本文共45页)本文目录|阅读全文>>

浙江大学西湖龙井是我国历史悠久的名优茶叶品牌,但是近些年来,西湖龙井茶的发展状况堪忧。

压力由轻渐重,使茶叶达到理直成条,平直光滑,压扁成型,至七成干时即起锅回潮,大致需12—15分钟。

此款农庄有约西湖龙井产自西湖产区,清明前采摘,等级为明前一级。

拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶⾃然舒展。

先声明,我没喝过好的龙井茶,我只喝过贡牌雨前三级龙井,便宜一点。

当锅温达100℃一120℃时,在锅内涂抹少许炒茶专用油,投入一定量经摊放过的鲜叶,以抓、抖手势为主,使其散发一定的水分,然后改用搭、压、抖、甩等手势使其初步定型。

龙井茶,向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。

这种茶做出来的保持了原始的口感,保持了原始的工艺的适应性。

西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

这也是我们常见的茶馆里客人用盖碗喝茶的方式。

然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。

干茶香气必須是嫩粟香或奶香或淡豆香中夹杂了許多特別好闻的芳香物质,第一泡必出浓郁的兰花香,第二泡必出兰香中夹杂花果香,第三泡以浓烈水果酸香為主,第四泡~第十泡兰香花果香逐步消退!品茶時其中伴隨著:打嗝、入口甜、回甘明显、必须进行香气在茶汤里的变化与盖碗里香气,进行交叉比对,最后进行叶底分析。

然后便是品了。

滋味往往与香气关系密切,香气好的茶叶滋味通常较鲜爽。

但如果不是老师傅,机炒更稳定,形状更匀整。

明代刘瑛有句道:竹里细烹清睡思,风前小啜悟谈禅。

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西湖龙井的茶俗文化日期:2016-09-06收藏:102栏目:西湖龙井西湖龙井茶历史悠久,龙井茶区在几千年的世代延续下,形成了不同的饮茶民俗,这种民俗世代承传,影响深远,在民间形成深厚的社会生活根底。

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admin@wordpress.com

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