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刀具

黑胡椒牛排的做法

关火备用**【制作黑椒汁】**1、将黑椒汁中的配料准备好,备用2、冷锅中加入黄油20克,小火使之融化,加入培根和黑胡椒,炒出香味儿3、加入蒜末,蒜末炒成金黄色4、放入洋葱,炒制洋葱刚刚熟5、然后放入西芹和口蘑粒,炒熟6、加入红酒,烹出香味7、最后加入烧汁,盐,糖,少许老抽调色调味儿8、准备好配菜:土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)**【煎牛排】**1、烤盘中放入橄榄油,锅不要太热。

撒上葱花,姜丝,大蒜。

胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。

整个腌制约十来分钟即可。

也可以用小碗将酱料拌匀涂抹在煎好的牛排上。

将弄好的黑胡椒汁浇上去。

是不是越熟透了越好吃呢?其实牛排在半生时,用刀切开所见的粉红色肉汁,并不是血,而是烤肉时渗入的调味品汁,只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁,烤得时间越长,肉汁渐渐蒸发,肉质也变得坚韧,鲜美感消失殆尽,所以老饕是不吃老牛排的。

另外,孕妇吃黑椒牛排必须是全熟的,因为对孕妈妈来说,吃肉类必须经过彻底煮熟才行。

锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。

用玫瑰盐或者海盐和黑胡椒和橄榄油。

其中,水牛肉性偏凉,不会导致发热上火,对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。

加入水,用大火烧开后再用小火炖,炖3个小时以上,炖好后的样子,颜色很深。

第四步、锅热冒烟后,锅一定要热,一是这样不会粘锅,二是迅速锁住牛排内部汁水,然后放入油,转动一下锅使得油均匀一些,润一下锅就可以,油不要多,否则成炸牛排了。

黑胡椒牛排作为一道西餐,吃法是非常讲究的。

如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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