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刀具

茶叶蛋的做法及配料

自己在家煮茶叶蛋时,还要注意煮好的茶叶蛋不能长期腌制,要在短时间内食用完,如果长时间腌制会产生一些致癌物质会对人体健康不利。

他准备好了鸡蛋用清水洗净,以后放到锅中。

不管当早餐还是小菜,茶叶蛋在美食中都占据着重要的地位,柔软的鸡蛋融合了茶叶的香气,成为了一种传统食物。

茶叶蛋的做法及配料在做茶叶蛋的时候,需要准备新鲜的鸡蛋10~20个,再准备适量的茶叶,最好准备红茶,另外再准备适量食用盐和生抽以及少量的可乐,最后准备一个煮鸡蛋的锅。

在煮鸡蛋的水中加上少量白醋,可以让煮出来的鸡蛋完整不会破掉。

将所有的调味料放入锅中,加入清水大火烧开,放入鸡蛋大约煮6-8分钟能够煮熟,煮熟后捞出鸡蛋,用勺子把表面的壳敲出裂纹,更容易入味。

准备材料:老抽、生姜、葱、绿茶茶叶、蒜各20g,八角50g,鸡蛋4个,盐10g。

在煮鸡蛋的水中加上少量白醋,可以让煮出来的鸡蛋完整不会破掉。

将鸡蛋清洗干净,葱姜蒜切成末,锅中加入水倒入所有的材料,小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋敲列外壳,继续焖煮30分钟后关火,再焖5分钟即可装盘食用。

煮好的鸡蛋马上过冷水,蛋白才不会黏在外壳上。

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