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刀具

奶油蛋糕怎么做,在家怎么做奶油蛋糕

配件150克糖,少许清香水。

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按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

2、将蛋白打发到干性程度(步骤在篇2里有介绍)

3、蛋黄里面加入20克细砂糖,然后将鸡蛋打散。

家庭使用建议购买小包装的酵母,以免长时间用不完而失去活性。

接下来就是裱画了,我真的不想发裱画的照片了,真是自己都不忍直视了,正好30号是我姥姥75岁的生日,我就给姥姥做了一个双层蛋糕,味道很是不错,样子吗~~~大家将就着看吧!但是心意最重要,姥姥喜欢,比什么都强呀!!

虽然裱画不怎么样,但是转盘、摸刀什么的,全齐了。

步骤5蛋白分三次加入蛋黄面糊(其中先分出一点蛋黄面糊加入些可可粉拌入蛋白)

步骤6蛋白和蛋黄面糊充份混合,但不要过份搅打,以免消泡。

主要原料500克鸡蛋,200克细粉,100克奶油。

在这个过程中产生的乳酸能产生一种轻微的酸味,奶油会比正常稠度要稠。

旦打发后,鲜奶油的体积不能保持很久,因此应该立即用掉。

再简单一点说,你用手抓起一把面粉,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中,还能保持形状不散,则是低筋粉。

在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

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来容易保存:淡奶油打发前和后都需冷藏,否则会融化出水。

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